海蛎饼属于一种油炸类小吃，是一种福建风味美食，它流行于福建沿海的福州、莆田以及还有宁德一带。吃过炸海蛎饼粉的朋友都觉得非常好吃，其实自己也可以制作炸海蛎饼的，那么炸海蛎饼怎么做呢？下面一起来看看。
1、将大米和黄豆放桶里浸泡一夜，第二天早上滤去水，拿到市场相关店里用机器搅成米浆。
2、将猪肉切片，放入盆中，加入适量酱油、鸡精，腌制至少半小时。
3、将剖好的海蛎放水中捞洗，置于碗中备好。将包菜、蒜苗洗净切碎，放入盆中拌匀。
4、在锅中倒入油，加热。在长柄大勺上先铺一层米浆，放上菜、肉、海蛎（一块饼两三颗海蛎），再浇上一层米浆，放入锅中炸至金黄，然后夹出。
以上就是炸海蛎饼的做法步骤了，另外需要提醒的是，大家在油炸中要不时用筷子翻下面，防止焦了，希望以上对大家有用。